* 디카페인 커피.. 커피를 너무 좋아하는 1인이지만 여러 가지 이유로 매일 마시기는 부담스럽고.. 카페에서 디카페인 커피가 보이면 마음 편하게 마시곤 한다. 디카페인 커피는 커피에서 카페인을 분리 제거한 커피이다. 그런데 아무리 디카페인 커피라고 하더라도 매일 마시거나 자주 마셔도 괜찮을까? 하는 의문이 있다. * 디카페인 추출 방식 디카페인 커피 생산 과정은 원두에서 카페인을 분리하는 공정을 거쳐서 만든다. 한 가지라도 공정이 더 들어가기 때문에 일반적으로 카페인 커피 보다 가격도 조금 더 비싼 편이다. 카페인 분리 과정이 몇 가지가 있는데, 1. 물을 이용한 방법 물에 잘 녹아나는 카페인의 특성을 이용해 원두를 끓인 후 탄소필터로 카페인을 추출해 내는 방법 2. 용매를 이용한 방법 메틸렌 클로라이드..